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            享用喜愛的水果并避免腹脹的6種方法

            作者:Ana Morales 編輯:yijie.zhang 時間:2019年10月11日
            內容來源:VOGUE時尚網  圖片來源:Getty Images 圖片庫   

            文章導讀

            從飲用諸如月桂葉或鼠尾草等泡制的溫暖茶飲,到真正去吃更多的香蕉和與開菲爾發酵乳混合的水果,Vogue與營養專家討論了享用水果并避免脹氣的秘密

            世上沒有什么水果應該被回避。KilosOut的藥劑師兼營養師妮拉·博藍嘉Nela Berlanga表示,沒有哪一種水果應該被貼上“不推薦”的標簽,因為它們都含有很多維生素、礦物質和抗氧化劑,對人體大有裨益。每天吃三到五塊水果至關重要——無論什么水果。

            盡管博藍嘉Berlanga指出在營養問題上并沒有統一的準則——“對某人有益的東西可能對另一個人不利”——但她也確實表示,某些水果會讓您感到腹脹和脹氣。“水果中含有果糖和山梨糖醇等糖分,這兩種營養素會引發炎癥并產生氣體,”她說。“它們還含有我們都需要的纖維以保持健康的腸道功能,但過量食用則會引起消化不良,導致腹部脹滿、脹氣。”

            盡管本文列出了可能真會導致可怕的腸胃脹氣的水果——如果您正在讀本文,這或許也是您在這里的原因——不過,文中還為您提供了一些方法,讓您能夠食用這些水果并同時避免那些不良癥狀。關鍵是減少腹脹的后果,而不是將水果本身列入黑名單,從而錯失其給身體帶來的益處。

            1. 了解哪些水果會引起腹脹

            正如博藍嘉Berlanga所言,我們不應認為這些水果對每個人都會產生同樣的效果,“因此,重要的是要去觀察自己每天吃了什么、怎么吃的以及事后感覺如何。”事實是,有些水果通常會導致更多的炎癥。“蘋果、香蕉、葡萄和無花果中的糖(果糖)含量較高,并非所有糖份都能被充分吸收,因而引起炎癥。”博藍嘉Berlanga解釋說,并建議食用最成熟的時令水果。

            2. 緩慢進食的重要性

            盡管人們始終都應遵循這一黃金法則,但對于易產生脹氣的水果,則必須做到這一點。慢慢吃也就是說多多咀嚼水果以幫助消化其所有果糖。博藍嘉Berlanga指出:“緩慢進食、喝足夠的水并注意可能導致腹脹的其他食物,這些都很重要。”

            3. 將其與開菲爾發酵乳混合

            如果你發現這些(或其他)水果難以消化,有個選項是將其與益生菌(如發酵乳制品)一起食用,因為博藍嘉Berlanga表示,“它們在一定程度上有助于調節腸道菌群。”可以考慮將其添加到開菲爾發酵乳或天然酸奶中。

            4. 食用后飲用一杯溫暖的茶飲

            博藍嘉Berlanga表示,牛至、肉桂、茴香、薄荷、生姜、月桂葉和鼠尾草等某些香料具有幫助消化的作用,這意味著它們可增加我們的胃液并改善消化。吃水果后,試試用它們泡點熱茶來飲用,或許會減少腹脹。

            5. 了解自己一天中什么時候會脹氣,并進行管理

            博藍嘉Berlanga提醒我們,水果導致的腹脹因人而異。例如,不要在午餐或晚餐后吃水果的這一不成文規定其實是一個更為個體化的問題,而并非普遍適用的法則。“是否在餐后吃水果是一個個體問題,”博藍嘉Berlanga說。“對于某些消化較慢的人,它在胃中的停留時間較長,因而導致更多氣體產生或腹脹。這取決于腸道菌群的平衡程度以及您是否有消化道病癥。”

            博藍嘉Berlanga提倡早餐時吃水果以補充能量,但她也建議下午吃水果:“對于下午2點后不能吃水果的建議和理論,其實并沒有確鑿的證據表明血糖會大幅增加,我們的身體也不會因為沒有足夠的時間來穩定這些水平從而將其儲存下來。實際上,如果我們在下午不吃水果,那么感到饑餓時會轉向不健康的零食并導致發胖。水果是完美的無脂健康零食。”

            6. 多吃香蕉

            鑒于香蕉已被列入可能導致腹脹的水果清單,因此一些營養學家建議不要在減肥期間食用香蕉。我們求助于專家,并了解到吃黃色水果的好處。“香蕉是一種超級水果,”博藍嘉Berlanga說。“它的糖分確實比其他水果多,但這是真正的健康糖分。我們不僅建議您食用香蕉,而且還建議您每天吃一根,因為香蕉富含鉀和色氨酸,這是血清素(“好心情”荷爾蒙)的前體。此外,您可以輕松地把它作為零食放在包里,它帶有天然包裝,不會弄臟任何東西,而且非常美味!”


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